金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店，与社会精英和伙伴共同实现品牌共享、财富共赢。

金华一路通餐饮与您分享：包子的由来

这种面食制品大约在魏、晋时便已经出现。但包子的原名却叫“馒头”。晋代束皙在《饼赋》中说，初春时的宴会上宜设“曼头”。这里所说的“曼头”其实就是包子。至于“包子”这个名称的使用，则始于宋代。在《爱竹淡谈薮》一书中载：“宋朝有个叫孙琳的大夫，为宋宁宗治琳病，就是用馒头包大蒜，加盟包子连锁店品牌，每日服三次，三日便病除，被人们视为神医。”宋代有名的大诗人陆游不仅写了《笼饼》诗称赞，对其诗亦还自作注释；其《笼饼》诗云：“昏昏雾雨暗衡茅，儿女随宜治酒肴，便觉此身如在蜀，加盟包子连锁店，一盘笼饼是豌巢，”陆游的注释为：“蜀中杂彘（即猪）肉作巢（即馅）的馒头，包子连锁加盟，佳甚，唐人止谓馒头为笼饼。”由此可见，包子连锁店加盟咨询，当时四川用猪肉合面做的馒头，就已经很有名了。

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金华一路通餐饮与您分享：高筋粉特点

做海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜时挂芡用的。

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金华一路通餐饮与您分享：韭菜馅包子

材料面粉200克，干教母2克，韭菜，鸡蛋，盐

做法1.面粉200克，干教母2克，用温水化开

2.把化好的酵母水倒进面里，揉成面团

3.放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时

4.韭菜摘好洗净，控干水分

5.锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎

6.韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐

7.面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好

8.面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子

9.把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈

10.上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了！