府上包将传统工艺精华和现代科技相融合，加以科学口味调配技术进行内馅调制，在配方、选料、制作、外型、口感和工艺等进行全方面地大胆改革与，使包子更符合现代人的口感；持续不断的新品更新，保持了府上包强大的产品竞争力；包子采用传统的老面发酵工艺，配方的料包化改造，使得生产过程流程化，仅需简单操作，即可保证口味完全统一；包子皮薄馅大有汤汁，油而不腻回味无穷，天天排队，供不应求！ 　

金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。

面粉储存方法

离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。

先进先出保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。

金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。

一路通 · 府上包与您分享： 肉包子烩大白菜

1、肉馅食材：①绞肉半斤、荸荠5粒、全蛋1颗、葱1支、酱油2/3大匙、酒1大匙、盐少许、面粉1大匙②豆腐皮4张其他食材：① 大白菜1颗、虾皮1大匙、盐少许、鲜鸡晶1/2小匙② 姜5片、酱油1大匙、水1杯、葱1支、香菜。荸荠装塑胶内，用刀柄拍碎，然后和①所有内馅食材充分搅匀

2、豆腐皮每张切成等份的三角形三小片，用干净湿巾盖住备用（因为腐皮遇空气容易酥碎，不好包）

3、1大匙面粉加2大匙的水调成面粉水，取一蒸盘抹上一层薄油备用。挖肉馅放腐皮上，小心卷成小卷，尾端沾以面粉水封口

4、包好的肉包子排放蒸盘，水滚后大火蒸约8分钟即熟

5、大白菜加虾皮、盐、鲜鸡晶炒软并装盘。起油锅，下姜片炒香，先熄火,一一将蒸好的包子放进锅里后再开火煎，放酱油、糖、水和葱段煮出香味并收水

6、盛起，排放在煮好的白菜上，放些香菜在上面即可。